Ob als besonderes Geschenk oder für einen Abend mit Freunden ..... selbstgemachte Cantuccini oder ein deftiger Gugelhupf passend zum Wein sind ein I-Tüpfelchen ......

Sie brauchen für 2 Kuchen:

1 kg Mehl
30 g Bierhefe
100 g Butter
30 g Zucker
1 Glas Milch
5 g Salz
2 eier
200 g geräucherte Speckwürfel
10 Walnusskerne

Bereiten Sie einen Sauerteig aus der Bierhefe, der Milch (lauwarm) und ein wenig Mehl. In einer Schüssel werden das Mehl, Salz, Zucker, Eier mit dem Sauerteig verrührt. Dann die Butter lauwarm zugeben und die Speckwürfel und die Nüsse einarbeiten.
Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde gehen und füllen Sie ihn dann in 2 Gugelhupf-Formen. Dort muss er noch einmal ca. 1,5 Stunden aufgehen.
Anschließend 30-40 min. backen bei 200 Grad.

Der Gugelhupf schmeckt ausgezeichnet zu allen trockenen Weissweinen!